オードブルとケータリングの違いとは？イベントに合った料理の選び方

「イベントの料理を用意したいけれど、オードブルとケータリングのどちらがいい？」「そもそも何が違うの？」と迷う方もいるのではないでしょうか。

オードブルは料理の提供形式、ケータリングは料理やサービスを会場へ提供する仕組みを指します。そのため、単純にどちらかを選ぶのではなく、イベントでどのように料理を楽しんでもらいたいかを考えることが大切です。

この記事では、オードブルとケータリングの違いを整理しながら、イベントの規模や目的に合った料理の手配方法を紹介します。

オードブルは、肉料理や前菜などを大皿に盛り合わせ、複数人で取り分けて楽しむスタイルが一般的です。テイクアウトやデリバリーで注文できるものもあり、複数の料理を盛り合わせて提供する料理形式を表します。

一方、ケータリングでは料理を会場へ届けるだけでなく、盛り付けやセッティング、ドリンクの提供、ライブ調理などに対応している場合があります。ケータリングでオードブル形式の料理を提供することもできるため、必ずしもどちらか一方を選ぶ必要はありません。

オードブルは、イベントの形式や食事の位置づけに合わせて取り入れることが大切です。ここでは、オードブルが活用しやすいシーンを紹介します。

オードブルを用意するときは、参加人数だけでなく、イベントの時間帯や目的、参加者層なども踏まえてメニューを組み立てることが大切です。

料理の内容だけでなく、盛り付けや器、演出にもこだわりたい場合は、ケータリングを利用するのも選択肢です。ライブ調理を取り入れたり、料理に合わせたドリンクを用意したりすることで、食事そのものをイベントの演出として楽しんでもらえます。

また、オードブルとケータリングはどちらか一方を選ぶものではありません。ケータリングの中でオードブル形式の料理を提供し、ライブ調理やドリンクサービスを組み合わせることも可能です。

イベントでどのような時間を過ごしてもらいたいかを考えながら、必要な料理やサービスを選びましょう。

ビアン・クレールでは、フレンチ・イタリアンを中心としたオードブルをご用意しています。イベントの目的や参加人数、ご予算に加え、食べやすさや料理のバランスなど、ご要望に合わせたメニューのご提案が可能です。

オードブルだけでなく、飲み放題プランを組み合わせることもできます。ローストビーフカットやシュラスコなどのライブ調理にも対応可能です。イベントに合わせて料理全体を組み立てられます。

また、ビアン・クレールでは周年行事や記念式典、懇親会、謝恩会、同窓会など、さまざまなシーンのケータリングに対応しています。