「ケータリングを依頼したいけれど、ドリンクも一緒に注文できるの？」「飲み放題にしたほうがいい？」と悩む方も多いのではないでしょうか。

企業の懇親会やレセプション、周年パーティーなどでは、料理だけでなくドリンクもイベントの満足度を左右する重要な要素です。イベントの内容に合ったドリンクを用意することで、参加者同士の交流を促し、おもてなしの質も高められます。

この記事では、ケータリングで依頼できるドリンクサービスの内容や、イベントに合わせた選び方を紹介します。

ケータリングでは、料理だけでなくドリンクもまとめて依頼できるサービスが多くあります。イベントに合わせてアルコール・ソフトドリンクを組み合わせることで、準備の負担を軽減できます。

開催目的によって、適したドリンクは異なります。会場の雰囲気に合わせて選ぶことで、料理との一体感が生まれ、おもてなしの満足度も高まります。

ドリンクを手配する際は、種類を選ぶだけでなく、参加者への配慮や当日の運営まで考えて準備することが大切です。事前に確認しておくことで、スムーズなイベント運営につながります。

ビアン・クレールでは、飲み放題プランのほか、ワインやスパークリングワインのご用意にも対応しており、幅広いシーンでご利用いただけます。料理よりドリンクを充実させたい場合など、ご希望に合わせた内容の調整も可能です。

さらに、オプションでドリンクを提供するスタッフやバーテンダーの派遣にも対応しています。バーテンダーが目の前で本格的なカクテルやドリンクを仕上げることで、オフィスやイベント会場をバーのように演出することも可能です。

ケータリングはもちろん、出張料理と組み合わせてご利用いただけます。また、ガラスグラスや食器のレンタルにも対応しています。出張料理ではソムリエの手配も可能なため、料理やイベントのスタイルに合わせて、ドリンクの提供方法も含めてご提案いたします。

「どのようなドリンクを用意すればよいかわからない」「料理との組み合わせも含めて提案してほしい」という場合も、ぜひお気軽にご相談ください。

企業イベントや立食パーティー、展示会などでよく見かける「フィンガーフード」。片手で手軽に食べられるため、多くのイベントで採用されている料理です。

しかし「なぜ企業イベントに向いているのか」「どんなシーンで活用できるのか」と疑問に思う方もいるでしょう。

この記事では、フィンガーフードが企業イベントで選ばれる理由と、おすすめの活用シーン、選び方のポイントを紹介します。

フィンガーフードは、小さく食べやすいサイズで提供される料理です。交流しやすく、多くの企業イベントで採用されています。

フィンガーフードは、立食形式のパーティーだけでなく、企業イベントや展示会など幅広いシーンで活用されています。イベントの目的や参加者の動きを考えて取り入れることで、より快適で満足度の高い時間を提供できます。

フィンガーフードは手軽で便利な料理ですが、イベントの目的や参加者層に合わせて選ぶことが大切です。

ビアン・クレールでは、フィンガーフードだけでなく、ライブ調理などの演出メニューを組み合わせることも可能です。

交流を促進したいイベントや、参加者の印象に残るおもてなしを実現したい場面にも対応しています。

また、ガラス食器やカトラリーのレンタル、ワイン・シャンパンのご用意に加え、生花を使った装花やフラワーアレンジメントにも対応しています。

装花をご希望の場合は、メニューのご相談時にあわせて事前にご相談ください。料理だけでなく、イベントの雰囲気やコンセプトに合わせた空間づくりをサポートします。

「イベントに合うメニューを提案してほしい」という場合も、お気軽にご相談ください。目的や会場の条件に合わせて、最適なプランをご提案いたします。

「出張料理を利用してみたいけれど、どのようなサービスなのかわからない」「自宅や会社でも依頼できるの？」と疑問に思う方もいるのではないでしょうか。

出張料理では、シェフが指定した場所で料理を仕上げ、出来たての状態で提供します。レストランのような料理を楽しめることから、接待やホームパーティー、企業イベントなど幅広いシーンで利用されています。

この記事では、出張料理のサービス内容や利用シーン、依頼の流れ、利用前に知っておきたいポイントを紹介します。

出張料理の魅力は、レストランのような料理を好きな場所で楽しめることです。

一般的には、料理の準備や調理だけでなく、盛り付けや提供、後片付けまで対応するサービスが多く、利用者は料理の準備に追われることなく、ゲストとの時間をゆっくり過ごせます。

なお、ケータリングは事前に調理した料理を会場へ届けるスタイルが中心であるのに対し、出張料理はシェフが現地で調理する点が大きな違いです。

出張料理は、プライベートからビジネスまで幅広いシーンで利用されています。目的に応じて活用することで、特別な時間を演出できます。

初めて出張料理を利用する場合でも、事前に流れを把握しておけばスムーズに準備を進められます。ここでは、一般的な依頼から当日までの流れを紹介します。

出張料理を気持ちよく利用するためには、事前にいくつか確認しておきたいポイントがあります。当日になって困ることがないよう、予約前にチェックしておきましょう。

まず確認したいのが、会場の設備です。出張料理では、基本的に現地のキッチンを使用して調理を行うため、コンロやシンク、作業スペースなどが利用できるかを確認しておく必要があります。

また、サービス内容も事前に確認しておくと安心です。食器やカトラリーのレンタル、ドリンクの提供に対応しているかどうか、人数変更やキャンセル時の対応などは、サービスによって異なります。

ビアン・クレールでは、接待や会食、ご自宅でのホームパーティー、企業イベントなど、さまざまなシーンに合わせた出張料理をご提案しています。

お客様のご要望に応じてメニューをカスタマイズできるほか、アレルギーや苦手な食材にも柔軟に対応しています。ご自宅でフレンチレストランのようなコース料理を楽しみたい方や、大切なお客様をおもてなししたい方にもご利用いただいています。

また、食器・カトラリーのレンタルにも対応しています。「どのような料理を依頼すればよいかわからない」「利用シーンに合ったプランを提案してほしい」といったご相談も歓迎していますので、まずはお気軽にお問い合わせください。

立食パーティーや周年記念パーティー、レセプション、新商品発表会など、企業イベントでは「おしゃれなケータリングを取り入れたい」と考える担当者も多いのではないでしょうか。

しかし、料理が華やかなだけでは、参加者の印象に残るイベントになるとは限りません。おしゃれなケータリングを実現するためには、料理の見た目だけでなく、盛り付けや器、会場との統一感、イベントの目的に合わせた演出まで考えることが大切です。

料理を空間づくりの一部として取り入れることで、ブランドイメージをより効果的に伝えたり、参加者の満足度を高めたりすることにもつながります。

この記事では、おしゃれなケータリングを実現するための考え方や、イベントの印象を高めるポイントを紹介します。

おしゃれなケータリングというと、彩り豊かな料理や華やかな盛り付けを思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし、参加者が「おしゃれだった」と感じるのは、料理だけではなく、会場全体に統一感がある空間です。

同じ「おしゃれなケータリング」でも、イベントの目的によって求められる演出は異なります。イベントの目的やターゲットに合わせて料理や演出を選ぶことで、より印象に残る空間づくりにつながるでしょう。

見た目だけにこだわると、参加者にとって食べにくかったり、運営がスムーズに進まなかったりすることがあります。イベント全体の運営まで考えて計画することが大切です。

ビアン・クレールでは、企業イベントやパーティーの内容に応じて、料理や演出をご提案しています。人気の演出のひとつが、その場で切り分けるローストビーフのライブカットです。

目の前で仕上げる演出は、料理そのものをコンテンツとして楽しんでもらえるため、フォーマルなパーティーから交流イベントまで幅広くご利用いただいています。

さらに、ガラスグラスや食器、カトラリーのレンタル、スパークリングワインのご用意にも対応しており、イベントの雰囲気に合わせた空間づくりをサポート。イベントの目的やご予算に合わせて、最適なプランをご提案します。

ケータリングだけでなく、出張シェフのご相談も承っています。「どんな料理が自社のイベントに合うかわからない」という段階からでも、お気軽にご相談ください。

出張シェフを利用したいと考えたとき、「料金相場はどれくらい？」「人数によって費用は変わる？」と気になる方も多いのではないでしょうか。

出張シェフの料金は、人数だけでなく、料理内容やサービス範囲、会場の条件などによって変動します。そのため、料金だけで比較するのではなく、サービス内容まで確認することが大切です。

この記事では、出張シェフの料金相場や費用が変わるポイント、サービス選びで確認したいポイントをわかりやすく解説します。

出張シェフの料金は、利用人数や料理内容によって異なります。まずは一般的な料金の目安と、料金に含まれる内容を確認しておきましょう。

出張シェフの料金は、人数だけで決まるわけではありません。料理の内容やサービス範囲、会場の条件などによって費用は変動します。見積もりを比較する際は、どのような要素が料金に影響するのかを理解しておきましょう。

出張シェフを選ぶ際は、料金の安さだけで判断しないことが大切です。サービス内容やイベントとの相性まで確認することで、当日の満足度につながります。

ビアン・クレールでは、ご予算や利用シーン、参加人数に合わせた出張シェフプランをご提案しています。メニューのカスタマイズも可能で、お客様の好みやアレルギーにも柔軟に対応します。

なかでも多いのが、接待でのご利用です。特別なお客様を招く際に、着席スタイルでフルコースをご提供し、ご自宅や指定の会場でフレンチレストランのような食事をお楽しみいただけます。また、ご家族が集まるご自宅や別荘でのパーティーにもご利用いただいています。

調理には基本的にご自宅や会場のキッチンを使用し、食器も備え付けのものをお借りします。必要に応じて、食器やカトラリーなどをレンタルすることも可能です。

「特別なお客様を料理でもてなしたい」「自宅でレストランのような時間を楽しみたい」など、ご希望に合わせて料理やサービス内容をご提案します。
出張シェフの料金やプランについても、まずはお気軽にご相談ください。

立食パーティーで提供するメニューは、参加者の満足度を左右するだけでなく、会話の生まれやすさや会場全体の雰囲気づくりにも影響する重要な要素です。

幹事を担当すると「どんなメニューを選べばいいのかわからない」「ボリュームはどのくらい必要なのか」と悩む方も少なくありません。見た目の華やかさだけを重視してしまうと、参加者が食べにくかったり、会話が生まれにくかったりと、課題が生じることも。

この記事では、立食パーティーに適した料理の特徴やおすすめメニュー、料理選びで見落としやすいポイントを紹介します。参加者に喜ばれる立食パーティーを実現するためのメニュー選びのコツを見ていきましょう。

立食パーティーでは、「豪華な料理」よりも「参加者が食べやすく、交流しやすい料理」を選ぶことが大切です。料理の内容によって参加者の動きや会話のしやすさが変わり、パーティー全体の雰囲気や満足度にも影響します。

立食パーティーでは、食べやすさだけでなく、会話のしやすさや会場の雰囲気づくりも考慮したメニュー選びが重要です。ここでは、立食パーティーと相性のよい料理を紹介します。

料理の内容だけでなく、参加者や会場の状況まで考慮することで、立食パーティーの満足度は大きく変わります。ここでは、料理を選ぶ際に見落としやすいポイントを紹介します。

ビアン・クレールでは、イベントの目的やご予算、参加人数に応じて、立食パーティーに適したメニューを取り揃えています。

人気の演出のひとつが、その場で切り分けるローストビーフのライブカットです。料理を提供する様子そのものが演出となり、参加者の会話のきっかけづくりにもつながります。

シュラスコの提供実績もあり、ライブ感のあるサービスによって、会場全体の一体感を演出することも可能です。料理だけでなく、飲み放題プランやガラスグラス・食器・カトラリーのレンタルにも対応しています。

「どんな料理を選べばよいかわからない」という段階からでもお気軽にご相談ください。

新商品発表会の準備では、プレゼンテーションの内容や会場の設営に力を入れる一方で、食事については「とりあえず用意すればいい」と考えてしまうケースも少なくありません。

発表内容にどれだけ自信があっても、来場者がその場で得る体験全体が、商品やブランドへの印象を左右します。

食事は単なるおもてなしではなく、来場者との自然な会話を生み出し、関係構築のきっかけをつくる役割を担っているのです。さらに、料理の内容や提供スタイルを通じて、ブランドの世界観を伝える手段にもなります。

本記事では、新商品発表会における食事の役割と、印象に残る発表会をつくるための活用ポイントを解説します。

新商品発表会は、商品の魅力を伝える重要な機会です。しかし、発表内容そのものだけでなく、来場者がその場でどのような体験をするかも、商品やブランドへの印象を大きく左右します。

食事は、単なるおもてなしではありません。来場者との関係構築や、商品・ブランドへの印象形成にもつながる重要な要素です。具体的なメリットを見ていきましょう。

食事を用意すれば発表会が成功するわけではありません。新商品発表会ならではの失敗もあるため、事前に把握しておくことが大切です。

新商品発表会の食事をブランド体験の一部として設計するには、商品やブランドの世界観を理解した上での提案が欠かせません。ビアン・クレールでは、商品のコンセプトやターゲット層に合わせて、料理内容や提供スタイルをご提案しています。
ケータリングと出張シェフの両方に対応しているため、立食形式で交流を促したい場から、シェフによるライブ調理で特別感を演出したい場まで、目的に応じた形式を選んでいただけます。

会場条件や来場者数に合わせた設計も可能で、料理の準備から提供、撤収まで一貫して対応できるため、運営担当者は進行やメディア対応に集中しやすくなるでしょう。

展示会では、多くの来場者と名刺交換できても、その後の商談につながらないという課題を抱える企業も少なくありません。

限られた時間のなかで来場者との接点を深めるためには、商品やサービスの説明だけでなく、会話が生まれやすい環境づくりも重要です。その手段のひとつとして活用されているのがケータリングです。

本記事では、展示会におけるケータリングの役割と、商談につなげるための活用ポイントを解説します。

展示会でのケータリングは、来場者に食事を提供するためだけのものではありません。企業ブースへの立ち寄りや滞在時間を増やし、商談につながる接点をつくる役割も担っています。

ケータリングを用意するだけでは成果にはつながりません。商談やリード獲得につなげるためには、展示会の目的に合わせた設計が重要です。

展示会向けのケータリングでは、一般的な懇親会とは異なる注意点があります。事前に失敗例を把握しておくことで、より効果的な活用につながります。

展示会でのケータリングを商談やリード獲得につなげるには、料理の手配だけでなく、来場者導線や運営体制まで含めた設計が欠かせません。ビアン・クレールでは、展示会後の商談やリード獲得につながる場づくりを意識した提案が可能です。

料理の準備から提供、片付けまでを任せられるため、ブース担当者は接客や商談に集中しやすくなり、現場の負担を抑えながら運営できる点も特徴です。

単に料理を並べるだけでなく、来場者との会話のきっかけをつくり、商談や関係構築を後押しする場づくりとして、展示会全体の設計をサポートします。

イベントでケータリングを導入する際、「参加者に食事を提供するためのもの」と考えている方は少なくありません。しかし実際には、ケータリングは参加者同士の交流やイベント全体の印象づくりにも影響する重要な要素です。

本記事では、イベントにおけるケータリングの役割や、成果につながる活用方法について解説します。

ケータリングは、単に料理を提供するサービスではありません。参加者の満足度や交流のしやすさ、イベント全体の印象にも関わるため、目的に合わせて活用することが重要です。

同じ会場・同じ参加人数でも、ケータリングの活用方法によってイベントの成果は変わります。なぜケータリングが交流や商談、ブランド体験につながるのかを見ていきましょう。

ケータリングを手配するだけでは、イベントの成果にはつながりません。重要なのは、イベントの目的に合わせて料理や提供方法を設計することです。

※写真はシュラスコ提供時の様子

イベントの成果につながるケータリングを実現するには、料理の手配だけでなく、目的や会場条件を踏まえた設計が必要です。ビアン・クレールでは、イベントの目的に合わせた提案を通じて、場づくりをサポートします。

歓談重視のイベントには取り分けやすく会話の妨げにならない料理を提案し、食事重視の場にはボリュームと満足度を意識した構成を提案します。

演出を重視する場合には、目の前で切り分けるローストビーフカットや、シュラスコを提供した実績もあり、ライブ感のある演出によって参加者の印象に残る場づくりも可能です。

初めてケータリングを利用する幹事の方や、過去のイベントで「なんとなく食事があるだけで終わった」と感じた経験のある方も、まずはお気軽にご相談ください。目的や規模、予算に応じた最適なプランをご提案します。

ケータリングを検討するとき、まず気になるのが料金相場という方は多いのではないでしょうか。ただし、価格だけを基準に選んでしまうと、イベントの目的や参加者の期待に合わない結果になることもあります。

本記事では、ケータリングの一般的な料金相場と価格が決まる要素、予算別の内容の違いを解説します。

ケータリングの料金は、1人あたりの単価で設定されているケースが多く、内容や規模によって幅があります。まずは価格帯ごとの目安を把握しておくと、予算の組み立てがしやすくなります。

ケータリングの料金は、単純に「人数×単価」だけで決まるわけではありません。料理の内容や会場の条件など、複数の要素が組み合わさって最終的な費用が決まります。見積もりを取る前に、料金に影響する要素を把握しておくと、予算の見通しが立てやすくなります。

料金相場と費用の決まり方を踏まえたうえで、予算ごとにどのような内容が期待できるかを整理します。発注前の目安として参考にしてください。

料金相場を把握したうえで、次に考えたいのが「価格をどう判断するか」という視点です。ケータリングは料金が安いほどよいわけではなく、イベントの目的に合った内容かどうかが、満足度や成果に直結します。

※写真はシュラスコ提供時の様子

ビアン・クレールでは、ケータリングは1名3,300円〜、デリバリーは2,160円〜ご利用いただけます。飲み放題付きのプランが人気です。参加人数に応じたボリューム設計にも対応しており、料理の過不足を防ぎやすい提案を心がけています。

また、ワインやスパークリングワインの個別対応も可能です。パーティーの演出としてシュラスコを提供した事例もあり、ライブ感のある料理演出によって会場全体の一体感や満足度を高めています。

プラスチックのグラスではなく、ガラスのグラスや陶器のお皿、カトラリーのレンタルも可能です。「何から決めればいいかわからない」という段階からでも気軽にご連絡ください。