照井 浩一貴CHEF
㈱ひらまつにて10年イタリアンからフレンチまで幅広く従事する。
その後もっとお客様と近い環境を求め㈱TheDININGのフレンチバル業態へ。大阪、表参道、大手町、渋谷4店舗の立ち上げを経験し東京3店舗統括料理長を歴任した後2021年4月より出張料理を軸に活動中。
喜びを届け笑顔になれるお食事お作りいたします。記憶に残るお食事の場をご提供したいです！ご要望にもお応えさせて頂きます。よろしくお願いいたします。
Premium french italian mix
CoursePremium french italian mix
¥16,500/人MENU
フォアグラを含めたフランス惣菜盛り合わせ5種
季節野菜のホタテソテーのサラダ仕立て クリーミーなバーニャカウダソース
季節野菜のポタージュ(マッシュルーム、ゴボウ、かぼちゃ、カリフラワーなど)
北海道産たっぷり生うにパスタ
鮮魚ムニエル フレッシュトマトとパセリクリームソース
A5ランク黒毛和牛ロティ ソースブールノワゼット（焦がしバターとフォンドボーのソース）
岩手県産純情ポーク肩ロース肉ロースト
濃厚テリーヌショコラ又はマスカルポーネチーズケーキ
~OPTION~
お子様コースまたはワンプレート
記憶に残る特別な日に
Course記憶に残る特別な日に
¥27,500/人MENU
キャビア、フォアグラを含めたフランス惣菜5種盛合せ
北海道産帆立貝ソテー トマトレモンソース サラダ仕立て
季節野菜のポタージュ(マッシュルーム、ゴボウ、かぼちゃ、カリフラワーなど)
北海道産たっぷり生うにパスタ
鮮魚ムニエル フレッシュトマトとパセリクリームソース
黒毛和牛フィレ肉、もも肉ロースト 2種盛合せ トリュフソース
濃厚テリーヌショコラ又はマスカルポーネチーズケーキ
~OPTION~
お子様コースまたはワンプレート
Casual french italian mix
CourseCasual french italian mix
¥8,800/人MENU
フランス惣菜盛り合わせ 3種
季節野菜マリネのシーザーサラダ仕立て
季節野菜のポタージュ(マッシュルーム、ゴボウ、かぼちゃ、カリフラワーなど)
自家製サルシッチャのカチョエペペ（オイルベースのパスタにチーズを絡めたパスタ）
A5ランク黒毛和牛ロティ ソースブールノワゼット（焦がしバターとフォンドボーのソース）
~OPTION~
お子様コースまたはワンプレート
OYASAIfrench italian mix
Course"OYASAI"french italian mix
¥12,100/人MENU
フランス惣菜盛り合わせ 3種
季節野菜のホタテソテーのサラダ仕立て クリーミーなバーニャカウダソース
季節野菜のポタージュ(マッシュルーム、ゴボウ、かぼちゃ、カリフラワーなど)
自家製サルシッチャのカチョエペペ（オイルベースのパスタにチーズを絡めたパスタ）
鮮魚ムニエル フレッシュトマトとパセリクリームソース
A5ランク黒毛和牛ロティ ソースブールノワゼット（焦がしバターとフォンドボーのソース）
マスカルポーネのチーズケーキ 季節のフルーツ
~OPTION~
お子様コースまたはワンプレート
